用料：
- 中筋面粉 400克
- 酵母 3克
- 清水 200克
- 白菜(去水分) 300克
- 瘦猪肉 50克
- 玉米油 40克
- 盐 1克
- 酱油 5克
- 葱 10克
- 姜 1克
小贴士：
馅料中盐的用量根据自己口味添加。也可以换成自己喜欢的其他馅料。
面粉干湿度不同，用水量可根据自己情况酌情增减。
密封冷藏保存，再吃的时候热一下即可。
做法：
- 1. 准备食材一
- 2. 酵母放入水中融化后倒入面粉中
- 3. 揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1.5小时左右(醒发时间夏天缩短冬天适当延长)
- 4. 期间准备馅料:猪肉切丁，葱姜切丁放在一起加入盐和生抽搅拌均匀腌制10分钟。白菜切丁挤去水分。
- 5. 把白菜和肉丁搅拌均匀后倒入玉米油搅拌均匀即可
- 6. 面团发酵至原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可，拉开内部是蜂窝状态。
- 7. 把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘
- 8. 均分成自己喜欢的大小，我分了12个，揉圆。
- 9. 把面团擀成中间厚周边薄的面皮
- 10. 包入馅料
- 11. 形状随自己喜欢就好
- 12. 依次做好，放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷3分钟。
- 13. 成品图
- 14. 开吃吧
- 15. 成品
- 16. 成品图