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1.如一次做得比较多,需要冷冻储藏的,也先要把丸子煮熟定型,沥干多余的水后再放入冰箱冷冻。2.加工完生肉的料理杯最好先高温清洗一边。我的米厨破壁机自带高温清洗功能,没有这个功能的亲也记得用开水烫烫呢。3.鸡肉泥要充分搅打上劲哦。搅打的过程可以加少许水,吃了水的鸡肉丸子会更嫩的。