用料：
- 鸡蛋 2个
- 秋葵 1个
- 温开水 蛋液的1.5-2倍
- 生抽 适量
小贴士：
1、蛋液加温开水，汽泡少，成品更细腻。
2、盖盖是为了避免蒸汽滴落，造成蛋面不平。
3、容器不同可能蒸的时间会有不同，一般深的容器蒸的时间更长，平盘会更短。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 秋葵去头尾，切成薄片。
- 3. 鸡蛋打散加入其两倍的温开水，并过筛2遍。
- 4. 蛋液倒入蒸蛋盅，秋葵摆入面上，可以摆成自己喜欢的造型。
- 5. 蒸锅烧水，水开后放入鸡蛋液，盖上盖子或扣一个盘子（也可以封保鲜膜边上扎一些小孔）。
- 6. 蒸15分钟左右，用勺子插入无稀蛋液即是熟透了。
- 7. 浇上少许生抽即可。