用料：
- 蛏子 150克
- 雪菜汁 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
小贴士：
蛏子买回来加盐浸泡让它吐沙子，不着急做就泡时间久点吐得更加干净，蒸煮时间不宜过长影响口感，没有雪菜汁可以清蒸再蘸调料吃，属于地方特色，吃法不同按照自己口味加入调料哦！
做法：
- 1. 来盘成品图
- 2. 选择新鲜的蛏子洗干净
- 3. 再放入适量盐和清水浸泡半天让它吐沙子
- 4. 再用刷子把蛏子刷干净
- 5. 洗干净后用开水烫一下，马上捞出
- 6. 蛏子开背，去掉蛏子周围的黑线
- 7. 依次放入盘中
- 8. 自己腌制的雪菜汁倒入锅中
- 9. 中火烧开，撇去浮沫
- 10. 处理成图中的样子
- 11. 蛏子上加入葱姜末
- 12. 加入处理好的雪菜汁水开上锅蒸5分钟
- 13. 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！