用料：
- 蒜薹 1斤
- 胡萝卜 半个
- 肉臊子(最好用新鲜肉丁) 适量
- 豆豉 适量
- 生抽 5克
- 橄榄油 10克
小贴士：
1、简单小菜，没有什么技巧，沒有韭薹蒜薹代替也可以，也是一样的香。
2、食材里面用到的肉，最好用新鲜肉的猪肉。
3、我没有加盐，因为豆豉是咸的，臊子里也有盐。
做法：
- 1. 准备食材，如图所示，(盘子里是豆豉和肉臊子)。
- 2. 蒜薹用果蔬洗去农药残留。
- 3. 把蒜薹和胡萝卜都切成小丁。
- 4. 冷锅热油。
- 5. 油烧开
- 6. 下入肉臊子。
- 7. 翻炒。
- 8. 炒出香味。
- 9. 加入5克生抽。
- 10. 翻炒均匀。
- 11. 下入准备好的豆豉。
- 12. 全部倒进锅中。
- 13. 翻炒出香味。
- 14. 下入切好的胡萝卜丁。
- 15. 快速翻炒1分钟(因为胡萝卜不容易熟，所以提前放)。
- 16. 加入准备好的蒜薹
- 17. 快速翻炒。
- 18. 至断生。
- 19. 盛盘上桌，味道不错，多备两碗米饭吧。
- 20. 成品图。