双重拉丝的红糖麻薯吐司的做法

做法：

• 1. 后油法把面团揉至手套膜。做吐司一定要揉到完全阶段才行哦，不然不能长很高！
• 2. 面团滚圆盖盖子发酵
• 3. 发酵的时候我们来做麻薯，红糖先用开水化开倒入
  
• 4. 搅拌均匀
• 5. 水开后蒸20分钟
• 6. 趁热加入黄油
• 7. 拌匀后盖保鲜膜备用
• 8. 发至2倍大小，手指沾粉按一下，不缩不塌就可以了。
  面团取出排气，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟，擀成长方形
• 9. 麻薯夹在保鲜膜中间擀开，比面团略小
• 10. 撕去一层保鲜膜，麻薯倒扣在面团上
• 11. 把左边向1/4方向折过来，右边也折过去，边缘处捏紧
• 12. 可以撒一点坚果或泡过的葡萄干
• 13. 对折后擀开
• 14. 再这样对折，收口处捏紧
• 15. 对折，转一下，然后擀的长一点。
• 16. 切开，平均分成三等份。上边要留出一部分不要切段。然后像编辫子一样编起来，底部捏紧
• 17. 两头稍微往里收一下，放入不粘模具
• 18. 送入烤箱进行2次发酵，8分满即可
• 19. 放入提前预热好的烤箱下层，用170度上下火烤40—50分钟。上色后马上盖上锡纸。继续烘烤完毕。烘烤结束马上取出来，晾凉
• 20. 大爆头
• 21. 好高
• 22. 好长的丝
• 23. 多重口感真的好好吃！