用料：
- 土豆 两个
- 五花肉 一斤左右
- 油 适量
- 食用盐 一勺。
- 鸡精 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 两勺
- 八角 一个
- 香叶 一片
- 豆瓣酱 一勺
- 花椒粉 一勺
做法：
- 1. 五花肉洗净备用
- 2. 冷水下锅，放入八角香叶 去血水
- 3. 煮好的五花肉 下锅翻炒至没有水份
- 4. 锅中放点油，炒至两面发黄
- 5. 把多余的油盛出，放入四五粒冰糖 炒融化即可。
- 6. 然后放入豆瓣酱 葱姜蒜，小米辣 不吃辣的可以不放
- 7. 翻炒均匀加入老抽，生抽，料酒 盐
- 8. 把土豆放进去翻炒均匀。
- 9. 加入适量的水 刚好淹过土豆就行 盖上锅盖，大火收汁
- 10. 一道菜就做好了啦 起锅撒上葱花即可