蓝莓爆浆蒸蛋糕的做法

做法：

• 1.  准备好所有食材备用。
• 2. 蓝莓提前放入淡盐水中浸泡一会儿。
• 3. 全蛋加砂糖入无油无水打蛋盆中。顺便滴几滴柠檬汁或白醋
• 4. 中速打发到滴落不消失。或者插牙签不倒。
• 5. 分三次筛入低筋面粉，用上下翻拌手法，切忌搅拌。
• 6. 最后翻拌成图中状态。蓝莓洗干净之后擦干水份备用。
• 7. 取一些硅胶模具。直接把蛋糕糊分装在里面。
• 8. 蓝莓放在每一个模具里，一个模具放两到三颗。也可以对半切开放。
• 9. 开水上锅蒸25分钟。
• 10. 蒸好后取出可以倒扣晾凉。
• 11. 放凉后就可以脱模。
• 12. 咬一口，特别好吃！
• 13. 蓝莓爆浆蒸蛋糕完成。
• 14. 敏茹意作品～蓝莓爆浆蒸蛋糕