干豆腐炒青椒的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 将干豆腐切成筷子宽窄的条，青椒去籽切同样宽段，瘦肉切条，小葱切小段。
• 3. 肉里加少许盐，料酒，胡椒粉，姜汁，少许生抽，少许淀粉拌匀，腌几分钟。
• 4. 黄豆酱加2勺生抽，少许白糖调匀。
• 5. 干豆腐焯水三四分钟，变软捞出。
• 6. 锅内放油，油热放入肉丝炒至变白，再放入葱花炒出香味。
• 7. 放入黄豆酱将肉炒上色。
• 8. 放入干豆腐炒上色，加少许温水，少许盐烧入味，可少加一点老抽调色。。
• 9. 放入青椒段翻炒半分钟，勾少许芡，让芡汁褒上豆腐，即可关火。
• 10. 盛盘。