用料：
- 鸡蛋 4个
- 土豆 一个
- 葱 1根
- 油 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 一两勺
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 花椒面 适量
小贴士：
相信自己
做法：
- 1. 先煮四颗鸡蛋
- 2. 煮熟后去皮
- 3. 用刀切三条口，对面也得相间切三条口
- 4. 切好的四个鸡蛋
- 5. 洗净土豆，不用去皮
- 6. 切成土豆块
- 7. 放入锅中煮熟捞出，水倒掉
- 8. 将切好口的鸡蛋放入锅中炸至金黄，捞出
- 9. 切葱丝
- 10. 将葱丝，豆瓣酱放入锅中
- 11. 倒入适量的生抽，适量的水搅拌
- 12. 倒入土豆，翻炒
- 13. 放入虎皮鸡蛋，放入适量的花椒面，再翻炒
- 14. 出锅啦