用料：
- 小排 一斤左右
- 油 少许
- 冰糖或白砂糖 两勺
- 香醋 两勺
- 生抽 一勺
- 料酒 两勺
- 生姜 适量
- 葱花 少许
- 熟芝麻 少许
- 盐 少许
做法：
- 1. 锅中加水烧开放入排骨料酒，大火煮四到五分钟，捞出排骨沥净水分
- 2. 锅内加油，放入糖，小火翻炒至糖融化至棕红色
- 3. 加入排骨，不断翻炒至排骨上色，再加入生姜炒制
- 4. 锅中加入开水至没过排骨，大火至沸腾状少顷，加生抽、醋
- 5. 转小火炖四十分钟，中途三十分钟时加盐
- 6. 大火收汤汁后，挤入柠檬汁
- 7. 最后洒上葱花和芝麻
- 8. 美味可口的糖醋排骨出锅了，再配上俩素菜，中午这一餐孩子老人都吃得不亦乐乎