用料：
- 胡萝卜 1个
- 青莴笋 半根
- 白萝卜或山药 100克
- （调味）葱段 适量
- （调味）蒜头 2瓣
- （调味）猪油（或者高汤） 适量
- （调味）味精 少许
- （勾芡）水淀粉 少许
小贴士：
切吉庆的时候，用筷子垫在一边刀就不会切透底了。每切L形的时候，看看不要切断了，掰开就是两个吉庆即可。
做法：
- 1. 把三种食材洗净，去皮后切成方形条状
- 2. 再切成方块
- 3. 在每一面上都切成L形，切到一半的部位，不切断（可以用根筷子做底线）
- 4. 掰开即可成形
- 5. 全部切完，掰开
- 6. 先把红、白萝卜装入盘子
- 7. 放入开水锅中蒸3分钟
- 8. 备好葱段，把蒜瓣拍破
- 9. 时间到，把青莴笋加入盘中，续蒸1分钟
- 10. 出锅装盘
- 11. 锅烧热油，爆香蒜瓣和葱段
- 12. 捞出丢弃
- 13. 淋入水淀粉，拌匀
- 14. 加入少许味精，拌匀
- 15. 淋入盘中的吉庆上面即可
- 16. 成品q