
用料:
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 130g
- 盐 3g
- 糖 30g
- 玉米油 25g
- 酵母 3g
做法:
- 1. 准备好食材
- 2. 把糖,盐,放入面粉中
- 3. 把酵母放入
- 4. 搅拌均匀后,倒入牛奶
- 5. 边倒入牛奶,边搅拌成,如图絮状
- 6. 把絮状的面粉,揉成面团
- 7. 用力搓揉面条
- 8. 揉到面条有这种薄膜
- 9. 把面条摊开,分次倒入玉米油,揉均匀
- 10. 搓揉,摔打成有透明薄膜出来,面条就揉好了
- 11. 把面团整成长条
- 12. 分成3分,经量相等
- 13. 揉成圆形
- 14. 擀成牛舌状
- 15. 重上,往下卷起来
- 16. 装入模具,保鲜膜包好,放温暖处发酵
- 17. 发酵至8分满,盖上盖子
- 18. 放烤箱130度,烤30分钟(需要预热的烤箱提前预热,烤箱温度时间按自家烤箱脾气特定)
- 19. 时间到,取出凉凉
- 20. 凉凉,脱模,切片,上桌