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金桔酱的做法
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用料:
金桔
500克
老冰糖
适量
柠檬
一个
蜂蜜
适量
干桂花
适量
做法:
1.
金桔用淡盐水泡一会,洗净控水,一切四瓣去籽
2.
放入料理机,加适量水打成半碎半整,倒入锅中加冰糖,干桂花,和一茶勺新鲜柠檬汁 ,大火煮开,转小火边煮边用木勺搅拌,别让粘锅
3.
大约煮半小时左右,金桔汁变得粘稠能挂在木勺上,盛出放至微凉加入两茶勺蜂蜜拌匀,装入无油无水干燥的瓶子,放入冰箱。可以当果酱抹面包片,又可以冲泡金桔茶,酸酸甜甜,止咳润肺效果不错(用200毫升开水放两茶勺金桔酱)