用料：
- 五花肉 1斤
- 冰糖 3大块
- 红烧酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 啤酒或可乐 一听
- 八角 1个
- 桂皮 一小片
- 白芷 两片
- 大葱白 少许
- 生姜 三片
- 陈醋 少许
小贴士：
猪肉一定要新鲜饲料猪或者土猪，如果买到泔水猪，肉会有一股难闻的猪屎味，烧好也不好吃。
做法：
- 1. 给上好五花肉做个按摩
- 2. 下锅洗个葱姜料酒混合澡！5分钟！
- 3. 捞出晾干，热锅烫猪皮，这样做可以去猪骚味。烫至猪皮微黄即可。
- 4. 切大块，准备下锅！
- 5. 起锅！少烧油！
- 6. 文火煸炒出油后再加葱姜。
- 7. 加入冰糖继续炒至糖化开。
- 8. 加入六月鲜红烧酱油！秘方！再加少许老抽上色。
- 9. 加入可乐半听，或啤酒一听。有利烧烂入味。
- 10. 加入生命的源泉，没过猪肉1cm。
- 11. 加入八角、桂皮、香叶、白芷。
- 12. 滴入一点点陈醋，也是有利于肉烂入味的。
- 13. 加盖！大火烧开转小火40分钟。
- 14. 哈哈 开始大火收汁啦！
- 15. 继续收汁 要不断翻炒，这样能超出糖色的光泽和粘稠。
- 16. OK！大功告成！不加任何点缀！上桌！
- 17. 男人都要会做一两道拿手菜，给你最疼爱的人！谢谢大家，喜欢的请收藏点赞哦！我叫大可，这个肉就叫大可肉吧 哈哈！