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  • 用料:

  • 鱼饼  4片
  • 水发木耳  适量
  • 金针菇  适量
  • 娃娃菜  1 棵
  • 橄榄油  5克
  • 大葱  1小段
  • 生姜  1小块
  • 大蒜  3颗
  • 小葱  适量
  • 生抽  5克
  •  1小勺
  • 蚝油  一点点

小贴士:

1,鱼饼别泡时间太长,不然容易煮烂。
2,盐别放的太重,吃的就是清淡的香味。
3,这仅是我家的吃法,若有不同敬请见谅。


做法:

  • 1. 准备食材,如图所示,鱼饼提前10分钟凉水泡发切成大块,葱、姜、蒜切片,金针菇洗净撕开,切去根部,提前发好的木耳去根蒂撕成大块,娃娃菜洗净备用。
  • 2. 锅中加少许油。
  • 3. 待油烧开加入葱、姜、蒜爆香。
  • 4. 下入木耳。
  • 5. 翻炒至断生。
  • 6. 加入鱼片。
  • 7. 煸炒2分钟。
  • 8. 加入适量的水,加入5克生抽。
  • 9. 加入少许蚝油提鲜。
  • 10. 加入一小勺盐。
  • 11. 加入娃娃菜。
  • 12. 加入金针菇,开中火慢炖。
  • 13. 把小葱切碎备用。
  • 14. 这时候锅中的鱼饼汤,已经发散发出很鲜的香味了。
  • 15. 煮20分钟后,加入一小勺韩国辣酱,即可关火出锅。
  • 16. 盛碗里撒入葱花,即可美美哒开动了。
  • 17. 成品图