三杯鸭炒蒜苗的做法

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用料：
鸭半只
香叶，八角，桂皮，姜，蒜头，蒜苗，适量
大量酱油，大量啤酒（料酒或白酒），醋，冰糖，老抽适量

做法：

1. 鸭肉焯水
2. 爆炒鸭肉至变色
3. 如果用酱料碗计量，两碗酒，一碗酱油，两瓶盖老抽，两瓶盖醋，一块冰糖，两碗水
4. 大火起锅前先放蒜白，翻炒两遍再放蒜苗
5. 早上时间做的便当