姜汁红糖热凉粉的做法

做法：

• 1. 取50克玉米淀粉在碗中。
• 2. 加入50克凉水，搅拌均匀。
• 3. 150克水煮滚，转中火。
• 4. 步骤二兑好的粉水倒入持续滚开的水中。
• 5. 一边倒一边搅拌，防止粘锅。也要注意碗中有没有沉下去的粉，有的话再搅拌一下就可以了。
• 6. 全部倒入后，转小火，搅拌至锅里没有游离水状态，倒入模具中就可以了。
• 7. 可以放置在冰箱保鲜格，也可以放在阴凉的地方就可以了。一般三个钟就完全冷了，就会从胶状变成固体了。用刀切成自己喜欢的形状，放在碗中，上锅蒸五分钟淋上酱汁就可以吃了。
• 8. 也可以像这样，将姜去皮，切成丝，置于凉粉上。放入红糖。
• 9. 加热水在碗中。上蒸笼蒸15分钟。
• 10. 糖化掉，姜味也都出来了，姜汁红糖热凉粉就好了。