用料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 60克
- 低粉 80克
- 玉米油 25克
- 白糖 60克
- 白醋 几滴
做法：
- 1. 准备所需材料
- 2. 蛋黄、蛋白分离，蛋白一定要无水无油的容器
- 3. 蛋黄加入玉米油搅匀
- 4. 加入牛奶20克白糖搅匀
- 5. 筛入低粉搅拌至无颗粒面糊
- 6. 蛋白滴几滴白醋
- 7. 剩余的白糖分3次加入蛋白，打至出现粗泡加入1/3的白糖
- 8. 打至出现细泡加入1/3的白糖。打至出现纹路再加入1/3的白糖（一张图没有拍，这是两个步骤打至）
- 9. 打到有小弯钩就好，不要打过了，蛋糕会裂开的
- 10. 取1/3放到蛋黄面糊轻轻从下往上翻拌均匀，不要画圈搅拌，会消泡的
- 11. 搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白里，从下往上翻搅均匀。
- 12. 把搅拌好的面糊倒入烤盘里，抹平，震一下，烤箱预热10分钟，上下管175度，烤20分钟
- 13. 烤好的蛋糕拿出来震一下，倒扣到烤架凉下，撕下油纸
- 14. 还有一点温度时，抹上蓝莓酱
- 15. 然后卷起来，放冰箱冷藏一小时
- 16. 这样蛋糕卷就做好了，冰箱冷藏下会比较好切