用料：
- 野生小鲫鱼 5条
- 嫩豆腐 一块
- 葱，姜 适量
- 盐，料酒 适量
小贴士：
魚头魚骨含钙量高，无需去除。
做法：
- 1. 一块豆腐
- 2. 野生小鲫鱼
- 3. 去鳞去内脏洗净，放料酒，葱，姜丝，盐腌制片刻
- 4. 锅放少许油将小鲫鱼摆放锅中
- 5. 煎至两面金黄
- 6. 豆腐切成小块
- 7. 将豆腐倒入破壁机中
- 8. 煎好的鱼及葱段姜片一同放入
- 9. 添适量清水
- 10. 破壁机按汤汁键开打
- 11. 浓稠的汤汁倒入碗中
- 12. 放入盐撒上葱花调味
- 13. 一碗浓郁鲜香的鲫鱼豆腐汤，请慢用
魚头魚骨含钙量高，无需去除。