西瓜戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 蛋清蛋黄分离到干净无水无油的盆中。
• 3. 蛋黄中加入玉米油 和牛奶拌均匀。
• 4. 然后筛入低筋面粉翻拌均匀。
• 5. 蛋白加入几滴柠檬汁开始打发（白砂糖分三次加入）打至干性发泡状即可。
• 6. 取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
• 7. 将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
• 8. 面糊分成两份（2/3+1/3），烤箱140度开始预热。
• 9. 然后2/3的面糊里筛入红曲粉，快速翻拌均匀倒入模具最底层。
• 10. 剩下的面糊中再取一半覆盖在红色面糊上
• 11. 剩下的一半面糊中筛入抹茶粉，快速翻拌好后覆盖在原味面糊上 ，稍微震一下，震出大气泡。
• 12. 放入预热好的烤箱，上下火140度烤45分钟即可
• 13. 出炉后震几下倒扣晾凉后脱模。
• 14. 巧克力笔隔水融，在蛋糕上画出西瓜籽。
• 15. 美味与颜值并存
• 16. 开始享用吧