用料：
- 五花肉 200克
- 酒酿 60克
- 花椒 2克
- 大料 2克
- 葱 10克
- 桂皮 2克
- 香叶 2克
- 生抽 1勺
- 冰糖 10克
- 盐 2克
- 鸡粉 2克
- 香菜 20克
- 姜 5克
做法：
- 1. 自制酒酿备用
- 2. 五花肉洗净切块凉水下锅水开捞出沥干水分备用
- 3. 锅烧热入油加冰糖小火慢慢融化
- 4. 用勺慢慢搅动以免糊锅直至棕红色
- 5. 加入肉小火慢慢翻炒均匀直至棕红色
- 6. 加入葱姜蒜，花椒大料，桂皮香叶翻炒出香味
- 7. 加入清水，酒酿，香菜，生抽和盐，鸡粉炖煮1小时以上
- 8. 直至汤汁浓稠即可
- 9. 成品图