香菜鸡蛋卷的做法

做法：

• 1. 准备4个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开
• 2. 香菜切成沫
• 3. 蛋清，蛋黄中加入香菜沫和适量盐，搅拌匀
• 4. 长豆角淖水，加盐炒一下，备用
• 5. 将蛋清和蛋黄液煎好
• 6. 将煎好的蛋清饼放置于煎好的蛋黄饼上，再在上面放置先前备好的长豆角，卷成蛋卷，用刀切开，摆盘