用料：
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 90克
- 玉米油 75克
- 牛奶 63克
- 盐 1克
- 白砂糖 60克
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 模具提前包好，因为用水浴法烤我用的是学厨8.5寸方形活底模具。
- 3. 玉米油提前加热，倒入盆中
- 4. 趁热筛入低筋面粉搅拌均匀
- 5. 蛋清蛋黄分离，蛋黄直接放入面糊中。
- 6. 加入牛奶搅拌均匀
- 7. 拌好的状态
- 8. 蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发。此时烤箱可以150度开始预热了。
- 9. 取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 10. 把拌好的糊倒回蛋白中
- 11. 继续翻拌均匀
- 12. 然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震几下
- 13. 放进装有水的烤盘中水浴加热，水的高度至少3cm。上下火150度烤60分钟（具体时间依各家烤箱而定）
- 14. 成品
- 15. 超好吃