用料：
- 水豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 韭菜 1个把
- 花生油 适量
- 精盐 适量
- 王守义五香粉 适量
小贴士：
豆腐块一定焯水去生，不放味精或鸡精、有鸡蛋调鲜，煮炒豆腐块时而用温火、不急不燥，放入韭菜后一定急火速炒!
做法：
- 1. 准备工作：1韭菜摘好、洗净，切小断，2豆腐整块焯水后切成均匀小块，3鸡蛋拌匀放入切好的小豆腐块，放入少许精盐、王守义五香粉搅拌入味
- 2. 炒勺烧热放入花生油适量，放入鸡蛋包裹好的豆腐块
- 3. 火量适当，煎炒至豆腐块金黄色
- 4. 放入韭菜段，放适量精盐，快速炒到韭菜变绿关火!
- 5. 装盘