用料：
- 白菜叶 200克
- 木耳 50克
- 葱 1根
- 姜 2克
- 蒜 1瓣
- 糖 1克
- 花椒粉 2克
- 生抽 5克
- 鸡精 5克
- 盐 少许
- 香油 2克
- 水淀粉 10克
做法：
- 1. 白菜叶洗净撕成小块，木耳用热水浸泡1小时后控净水分
- 2. 肉切片，葱姜蒜切碎
- 3. 锅烧热入油烧热，下入猪肉煸香略成金黄色。我这里买的是片状猪肉，所以切的有点像粗丝，再一煸更小了。
- 4. 下葱姜蒜煸香
- 5. 放入白菜木耳中火翻炒，白菜略软加入生抽，花椒面，糖提鲜，鸡汤块或鸡精，盐炒匀
- 6. 开大火，勾入薄薄的水淀粉。淀粉水要先用小勺试着勾入，如果感觉不够再试着放另一勺。不要勾的太厚，所谓玻璃芡顾名思义就是又薄又透明又亮的芡汁。汤汁一浓稠滴少许香油翻勺出锅即可。
- 7. 成品图