用料：
- 鸡蛋 1个
- 虾 7只
- 紫菜 少许
- 生姜 1片
- 甜玉米 半根
- 春笋 1根
- 猪肉糜 300g
- 小葱 5根
- 馄饨皮 600g
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备好食材
小葱洗净备用；
生姜切一片；
甜玉米煮好剥粒；
虾去皮去虾线用胡椒粉、生抽、料酒腌十分钟；
春笋去皮，切成条状，用热水灼2分钟 - 2. 将虾剁成泥装；
猪肉糜和小葱生姜一起剁成泥状；
玉米和春笋分别剁碎 - 3. 将材料混合后加入少量料酒，适量生抽和盐、胡椒粉，再加入少许食用油搅拌均匀，然后加入一个生鸡蛋，继续搅拌，至蛋液和馅完全均匀
- 4. 将馅搅拌均匀，备用
- 5. 准备馄饨皮，面板撒适量面粉，防止馄饨粘住，小碗盛少量水，包馄饨时需要蘸水粘紧
- 6. 将少量馅放入馄饨皮中间，馅过多容易撑破馄饨皮
- 7. 将皮捏合，馄饨成型
- 8. 未下锅的馄饨看起来丑丑的不要紧，煮好之后会发现还是那正经的小馄饨
- 9. 取少量紫菜泡水备用，如果有虾米一起放入味道更加鲜美，准备出锅撒的葱花
- 10. 一碗美美的小馄饨出锅啦！品味嫩嫩的春笋和鲜肉，虾虾一起撞击味蕾的春天般的小馄饨吧