用料：
- 土豆 1个
- 蒜头 4个
- 葱 一根
- 醋 10克
- 辣椒 1个
- 盐 3克
- 糖 2克
小贴士：
1⃣加水清洗土豆丝主要是为了洗掉土豆中的淀粉，让土豆更脆爽
2⃣想要口感酸一点的醋可以多放，依个人喜好添加
做法：
- 1. 土豆切丝
- 2. 加清水泡一会儿，洗净，主要是要洗掉土豆中的淀粉，然后捞起沥干水分备用
- 3. 葱切断，辣椒切丁
- 4. 平底锅中倒入油烧至9分熟，放入辣椒爆香
- 5. 再倒入土豆丝
- 6. 不断翻炒至土豆8分熟
- 7. 在放入醋，盐，糖调味，最后再放入切碎的葱花
- 8. 在继续炒几下即可
- 9. 盛出装盘中
- 10. 酸辣土豆丝，开胃菜噢