用料：
- 辣椒面 3两
- 花生 按个人喜好
- 八角 3个
- 香叶 4片
- 桂皮 2块
- 大葱叶 几小段
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 花椒粉 少许
- 芝麻 适量
小贴士：
将大料浸泡会，熬制时不易焦。
加入花生碎和芝麻，凉拌时可增加口感和美感
油分多次倒入辣椒面里面，使辣椒面受热均匀
油要多点，辣椒油就不需要再做了
做法：
- 1. 准备好马云卖给我滴辣椒面和处理好的花生碎（下次发处理花生碎的教程）这次直接拿前面处理好的
- 2. 大葱叶切段，生姜拍扁
- 3. 取一碗装入清水，倒入大料（八角，香叶，桂皮）浸泡，后面用油炸不容易焦
- 4. 起锅倒入油，油温5成热加入大料和大葱叶，姜片
- 5. 将准备好的辣椒面和花生碎，搅拌均匀
- 6. 将锅中的大料等熬制，微微焦了，捞出留油
- 7. 将锅中的油分多次倒入搅拌均匀的辣椒面和花生碎里面，边倒边搅拌，以防辣椒面糊
- 8. 加入适量的盐和准备好的芝麻（处理好的，炒香即可），前面忘记加了，第一步就可以加入辣椒面和花生碎里面，我忘记了，现在加也可以
- 9. 加入花椒粉或者我们本地喜爱加藤椒油，这个按照个人口味添加即可
- 10. 最后搅拌均匀即可，香喷喷的油辣子就做好了，放凉装入容器里密封好即可，凉拌，吃饺子或者水煮肉片等，都可食用。味道巴适得很。