用料：
- 荞麦馒头 2个
- 鸡蛋 2个
- 青豆 30克
- 火腿 1根
- 洋葱 少许
- 盐 少许
- 白胡椒 少许
小贴士：
小火，炕馒头时不加油
做法：
- 1. 准备好食材，荞麦馒头2个，青豆、洋葱、火腿肠、鸡蛋2个
- 2. 馒头切成大小均匀的块状、鸡蛋搅匀、火腿和洋葱切丁
- 3. 平底锅加热，小火直接放入馒头块（不放油）
- 4. 待微微焦黄，锅底和馒头上淋上少许油，再微微煎炕下
- 5. 淋上鸡蛋液
- 6. 加上青豆、火腿、洋葱，小火煎
- 7. 待锅底可晃动，翻面继续小火煎制
- 8. 加上盐、白胡椒，稍煎片刻就完成可起锅了
- 9. 焦脆裹着淡香的煎馒头块就做好了，不油腻，营养好，小朋友、大人都喜欢