用料：
- 米饭 一碗
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 酱油 适量
小贴士：
嗯……1.这个饭一定要是隔夜的饭，这样才能保证饭好炒。2.酱油一定分两次放，才让蛋和饭都会入味。
3.放酱油时，一定要放在饭上面，不然有些锅就会扒锅。
做法：
- 1. 把饭一定要捣碎！不然一整碗硬饭倒进去容易炒不开。
- 2. 打散一个蛋，锅中下油，把蛋倒入
- 3. 表面凝固，接着翻炒十几秒，盛出备用
- 4. 锅中再下少许油，下入刚刚捣碎的饭，用锅铲再捣碎些。
- 5. 然后，不停的翻炒翻炒
- 6. 下少许酱油，酱油先下准备要有的咸度的一半，因为等会下蛋以后还会再放一些，给蛋调一些味
- 7. 翻炒均匀好，下入蛋，继续翻炒，再下少许酱油翻炒均匀
- 8. 简易蛋炒饭完成～