用料：
- 鲷鱼（可用其他鱼刺少的鱼代替） 一条
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 一小勺
- 料酒 少许
- 蚝油 一勺
做法：
- 1. 鱼背划几刀，内脏处理干净
- 2. 姜切丝，蒜切末，葱切碎备用
- 3. 鱼内放1，2片姜去腥，表面抹一遍蚝油
- 4. 盐抹匀鱼全部，料酒到进去，腌制半小时左右！（这里我懒得洗碗直接用锡纸腌制了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
- 5. 如果是放盘子里腌制的朋友们，腌制完后放入锡纸中，洒上姜丝蒜末.
- 6. 然后锡纸把鱼包住，烤箱预热，鱼放进去，230度30分钟
- 7. 时间到后拿出鱼，打开锡纸放入葱花，直接打开锡纸这样再放烤箱烤180度一分钟，这样葱花入味，鱼皮微脆