用料：
- 鸡翅中 500克
- 葱 1根
- 八角 2粒
- 花椒 适量
- 姜 一块
- 大蒜 一个
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 胡椒 适量
小贴士：
有9成热鸡翅下锅，再转小火不易粘锅
做法：
- 1. 准备好食材，鸡翅、八角、花椒、姜、葱、大蒜
- 2. 鸡翅正反做横切口处理
- 3. 加姜、老抽、生抽、盐、花椒腌制30分钟
- 4. 腌好后，锅中放油，9成热放入鸡翅，转小火煎至表面金黄
- 5. 锅中放切好的葱段（留一半）、姜、大蒜、花椒、八角小火煸炒出香味
- 6. 加水焖煮8分钟
- 7. 水收干再加入老抽上色，放入另一半葱段点缀，加胡椒、鸡精调味，装盘
- 8. 飘散着浓郁酱香的红烧鸡翅就此完成，小孩超爱吃