韭菜豆腐饺子的做法

做法：

• 1. 春天的韭菜，现割的才好吃。
• 2. 先用面包机和面，揉成光滑的面团后，醒半个小时。和面的比例自由发挥，面团要稍硬点才会好吃。这个时间去准备饺子馅。
• 3. 粉条先煮熟，切碎备用。韭菜洗净控水。
• 4. 切成碎末。
• 5. 鸡蛋，豆腐，盐，十三香。搅拌均匀后，加入韭菜和粉条。
• 6. 将食用油加热，午餐肉放锅中爆香。直接浇到馅子中。
• 7. 面团醒好后，揉圆。切小块，准备擀成饺子皮。
• 8. 擀成饺子皮。
• 9. 包入馅料。
• 10. 大火烧水，开水放饺子，大约十分钟左右就熟了。