擂椒茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净入锅蒸熟
• 2. 晾凉备用
• 3. 撕成条去皮
• 4. 尖椒洗净
• 5. 切开去籽
• 6. 锅不放油加入辣椒煎出虎斑色至熟
• 7. 晾凉去皮撕成条
• 8. 用擀面杖捣烂
• 9. 把所有调料拌匀成碗汁
• 10. 茄子和辣椒放一起，浇入碗汁拌匀即可
• 11. 清淡爽口的擂椒茄子做好了