用料：
- 鸡腿 2个
- 紫茄子 1个
- 粉条 适量
- 油 适量
- 葱 1个
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡粉 适量
做法：
- 1. 准备两个鸡腿，切好洗干净
- 2. 茄子切块备用
- 3. 粉条用热水泡上备用（泡过的粉条比较好熟）
- 4. 油烧热后放入干辣椒和花椒，爆出味（口味重的可以多放一些）
- 5. 放入葱花和姜（可以把花椒和干辣椒捞出来，在放，这样吃的时候不容易吃到花椒）
- 6. 鸡块要用热水加料酒焯一下，去掉腥味，（然后放入锅里开始炒）
- 7. 放入调料后加热水煮十分钟（这样比较入味）
- 8. 煮大概十分钟后放入茄子，也可以加土豆，继续煮五分钟
- 9. 然后加入泡好的粉条，在煮大概5分钟就能熟
- 10. 这个是成品，味道很不错哦