用料：
- 红豆沙 225克
- 高筋面粉 135克
- 低筋面粉 135克
- 白糖 90克
- 玉米油 105克
- 水 60克
- 蛋黄 一个
小贴士：
烤箱不同，度数也不一，看好上色再看温度是否降低或升高
做法：
- 1. 把高筋和低筋先称好，搅拌一起，总量共为170克
再分为水油皮和油酥 - 2. 此图为水油皮（面粉160克，白糖20，玉米油55克，水60克，搅拌一起和成面团）
- 3. 此图为油酥（玉米油50克，面粉110克，搅拌一起和成面团）
- 4. 成团之后包上保鲜膜醒20分钟
- 5. 醒后分为相同的团子，包上油酥，擀长
- 6. 盖上保鲜袋醒15分钟
- 7. 再擀长，由上而下卷上去
- 8. 把红豆沙分成想等的团子
- 9. 醒好后像包包子一样，把红豆酥包进去，不要漏出来。
- 10. 再擀长皮，不要太用力。刮上三刀，抹上蛋黄液。这时烤箱先预热180℃ ，15分钟。
- 11. 这是烤了10分钟的样子
- 12. 时间到了拿出晾凉即可，特别酥，层次不同