用料：
- 杏鲍菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 木耳 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 糖 适量
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 辣椒段 适量
- 淀粉 少许
做法：
- 1. 胡萝卜、青椒、木耳切丝，杏鲍菇切条备用
- 2. 半勺盐，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，加少许淀粉调汁
- 3. 葱姜蒜切碎备用
- 4. 锅内加少许油加热，放入葱姜蒜辣椒段
- 5. 放入杏鲍菇和胡萝卜丝翻炒，炒至杏鲍菇变软（变细小）
- 6. 加入木耳丝翻炒均匀
- 7. 放入青椒丝翻炒
- 8. 炒匀后倒入提前调好的汁，翻炒均匀（注意，调好的汁里有淀粉，长时间不动会沉淀，倒入锅中时要边搅拌边倒）
- 9. 出锅了（第一次尝试做，油放多了）