用料：
- 菠菜 300克
- 面筋 5块
- 油 适量
- 味极鲜酱油 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 2勺
- 盐 1勺
- 香油 5滴
- 水 适量
- 水淀粉 2-3勺
- 葱蒜末 适量
小贴士：
菠菜焯水加一点盐可以保持颜色翠绿，烫一下捞出过凉水，口感更好吃。
面筋焯水可以去油，手撕更好吃。
做法：
- 1. 菠菜洗净加一点点盐，焯水2分钟，捞出过凉水切段。油锅葱蒜末爆香，放菠菜煸炒。（面筋焯水攥干用手撕块备用）
- 2. 放味极鲜酱油。
- 3. 放老抽。
- 4. 加白糖。
- 5. 加盐炒匀。
- 6. 加适量水。
- 7. 放入面筋炒匀。
- 8. 加水淀粉勾芡收汁关火。
- 9. 放香油。
- 10. 撒蒜末炒匀。
- 11. 装盘。