用料：
- 鸭肉 500g
- 白箩卜 一根
- 食用油 适量
- 香菜 两根
- 八角，桂皮 适量
- 料酒 适量
小贴士：
鸭肉要泡久点，血水才出得来
炒鸭肉等到水分炒干后，进行下一步
不要炖太久，40分钟适宜。
做法：
- 1. 鸭肉提前泡清水30分钟去掉血水，坐锅下多点食用油，下入鸭肉煸炒干水分。
- 2. 下入老抽上色，放酱油，香料略炒炒。
- 3. 放入萝卜炒片刻，倒入适量开水没过鸭肉。
- 4. 中火焖煮40分钟，出锅前加少量盐，香菜即可。
鸭肉要泡久点，血水才出得来
炒鸭肉等到水分炒干后，进行下一步
不要炖太久，40分钟适宜。