自制皮冻的做法

做法：

• 1. 肉皮洗净
• 2. 锅做水凉水下入肉皮烧开，加一勺料酒，葱姜烧开煮制3-5分钟左右
• 3. 用刀刮净肥油
• 4. 再刮净浮毛
• 5. 切成丝
• 6. 锅做水烧开下入皮冻煮1分钟捞出
• 7. 用清水反复洗净
• 8. 锅重新做水烧开下皮冻煮1小时
• 9. 关火晾凉
• 10. 倒入容器中冷藏过夜倒扣出来即可
• 11. 这是加了生抽红椒的皮冻
• 12. 切片装盘
• 13. 很通透吧