打印

烤年糕(黑芝麻馅)的做法

www.xiangha.com/caipu/102053183.html

  • 用料:

  • 糯米粉  300克
  • 牛奶  270克
  • 玉米油  80克
  • 泡打粉  8克
  • 鸡蛋  2个
  •  70克
  • 黑芝麻粉  适量
  • 拌芝麻粉的玉米油或猪油  适量
  • 生西瓜子仁  适量
  • 芝麻(黑或白都行)  适量

小贴士:

1,表面装饰随便自己想加啥加啥。
2,用28*28金盘烤好就是我这个厚度,想再厚点方子乘1.5倍,时间延长些。或改磅蛋糕模具等等

做法:

  • 1. 刚出炉趁热吃特别好次。外脆内糯。
  • 2. 鸡蛋二个打入盆中打散加入牛奶,油搅匀后加入糯米粉,泡打粉,糖搅匀。
  • 3. 大约这个状态,滴落的纹路过一会才散
  • 4. 超市买的磨好的黑芝麻粉加点色拉油融合一下
  • 5. 28*28的烤盘铺油纸后将搅匀的面糊倒入一半。浅浅的一平盘。
  • 6. 这时烤箱提前预热180度,将黑芝麻糊均匀的撒在面糊上(要戴一次性手套哈)当然想多点夹馅可以把馅子隔保鲜膜擀成薄饼状再铺上去,我用手捏的块状后来嫌麻烦太慢就撒小丁啦
  • 7. 将剩下的面糊覆盖在上面,尽量盖住黑芝麻夹馅。最后表面撒上白芝麻
  • 8. 再撒一些生南瓜子仁。
  • 9. 放入预热好的烤箱烤40分钟,出炉倒扣撕油纸,放至温热就可以切块品尝啦
  • 10. 售卖也是可以的,一盒大约250-270克样子。你切的大小决定总重量。
  • 11. 一点都不甜腻。