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烤年糕(黑芝麻馅)的做法
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用料:
糯米粉
300克
牛奶
270克
玉米油
80克
泡打粉
8克
鸡蛋
2个
糖
70克
黑芝麻粉
适量
拌芝麻粉的玉米油或猪油
适量
生西瓜子仁
适量
芝麻(黑或白都行)
适量
小贴士:
1,表面装饰随便自己想加啥加啥。
2,用28*28金盘烤好就是我这个厚度,想再厚点方子乘1.5倍,时间延长些。或改磅蛋糕模具等等
做法:
1.
刚出炉趁热吃特别好次。外脆内糯。
2.
鸡蛋二个打入盆中打散加入牛奶,油搅匀后加入糯米粉,泡打粉,糖搅匀。
3.
大约这个状态,滴落的纹路过一会才散
4.
超市买的磨好的黑芝麻粉加点色拉油融合一下
5.
28*28的烤盘铺油纸后将搅匀的面糊倒入一半。浅浅的一平盘。
6.
这时烤箱提前预热180度,将黑芝麻糊均匀的撒在面糊上(要戴一次性手套哈)当然想多点夹馅可以把馅子隔保鲜膜擀成薄饼状再铺上去,我用手捏的块状后来嫌麻烦太慢就撒小丁啦
7.
将剩下的面糊覆盖在上面,尽量盖住黑芝麻夹馅。最后表面撒上白芝麻
8.
再撒一些生南瓜子仁。
9.
放入预热好的烤箱烤40分钟,出炉倒扣撕油纸,放至温热就可以切块品尝啦
10.
售卖也是可以的,一盒大约250-270克样子。你切的大小决定总重量。
11.
一点都不甜腻。