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原味牛扎饼干的做法
www.xiangha.com/caipu/102055883.html
用料:
黄油
23克
棉花糖
50克
德运奶粉
20克
中祥香葱饼干
一包
小贴士:
出品大约12块(一块二片饼干)一包没用完,正好装进包装盒子
做法:
1.
提前把饼干铺好,奶粉,黄油分别称重备用。棉花糖如果太大用厨房剪分成小块。(忘了拍照用的抹茶牛扎材料图)
2.
开中小火。锅稍微加热一下就入黄油。
3.
黄油液化后放棉花糖翻炒至棉花糖融化,关火倒入奶粉翻拌均匀
4.
找一张状态图,大致拌匀成棉花糖软化后这个状态再稀一点就要关火了。
5.
一定要关火用余温拌匀奶粉。中间过程拼手速没时间拍照。炒制时间过长夹心会变硬。然后拿小勺挖一勺牛扎馅放入饼干中间,速度盖上另一块饼干。速度要快呀.
6.
一次分量不要做太多。否则夹馅容易变干变硬来不及夹啦。做好的可以装袋密封储存半个月左右。
7.
每次都没拍照,找了张图,就是右边这样的包装。
8.
成品图