用料：
- 淡奶油 50ml
- 牛奶 50ml
- 砂糖 25g
- 低粉 4g
- 鸡蛋 1只
- 蛋挞皮（迷你） 12个
- 蔓越莓 随意
小贴士：
如不喜甜，砂糖可适当减少。
做法：
- 1. 砂糖、淡奶油、牛奶混合
- 2. 隔水加热至砂糖融化
- 3. 放稍凉后加入鸡蛋拌匀
- 4. 筛入低粉拌匀
- 5. 液体再次过筛，两遍（如想再细腻点就就过三遍，我比较懒，两遍也够了）
- 6. 分装入蛋挞皮，可加入少量蔓越莓（迷你蛋挞皮12个一般刚好，如大蛋挞皮就是6个）
- 7. 烤箱210度预热10分钟，放入蛋挞后烤15分钟，注意观察上色。（此次因为放了蔓越莓，蛋挞液多出了一个的量，故是13个）
- 8. 出炉，喷香！
- 9. 色泽美丽，咬一口太香了！