
用料:
- 豆腐 半块
- 猪肉末 50克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 1勺
- 植物油 适量
- 十三香 1克
- 水淀粉 1.5勺
- 耗油 1勺
- 清水 半碗
- 辣酱 1勺
- 料酒 1勺
- 葱 1段
- 蒜 2瓣
做法:
- 1. 成品图。
- 2. 豆腐切小块备用。
- 3. 准备肉末,切葱花,蒜末。
- 4. 锅倒油烧热,放肉末翻炒变色。
- 5. 撒入葱花,蒜末,十三香炒香。
- 6. 放入耗油,辣酱,料酒。
- 7. 淋入生抽炒出红油。
- 8. 添入清水烧开,放豆腐中小火炖5分钟。
- 9. 调入盐,鸡精,葱花,淋少许水淀粉勾芡。
- 10. 出锅装盘。