用料：
- 鲜虾 300克
- 玉皇花生油 适量
- 鲍鱼汁 1勺
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 糖 适量
- 青红椒 适量
小贴士：
糖要少放，不是吃出甜味，而是提鲜。
鲍汁有 咸味，盐不要多放。
做法：
- 1. 将虾剪去脚，去掉虾肠虾线。
- 2. 处理好后清洗干净捞出。
- 3. 碗中放入一勺鲍鱼汁，少许盐，糖调味。
- 4. 加入少许淀粉，料酒和清水调成汁备用。
- 5. 锅中放入清水，将放入虾焯烫变色捞出。
- 6. 葱和辣椒切碎。
- 7. 起锅热适量玉皇花生油，下入虾爆香。
- 8. 加入葱和辣椒炒香。
- 9. 倒入料汁炒匀淋明油出锅食用