用料：
- 鸡蛋 两个
- 金针菇 200克
- 番茄 2个
- 盐 一茶匙
- 油 25克
- 香油 3.4滴
- 耗油 5克
- 胡椒粉 一茶匙
- 芹菜叶（装饰） 一朵
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 金针菇切掉根部切成三段撕散
- 3. 放入清水泡五分钟
- 4. 番茄洗净切小块
- 5. 金针菇泡后用清水洗两遍控干水分
- 6. 鸡蛋加少许盐打散
- 7. 热锅放油放入番茄煸炒
- 8. 把番茄炒至软烂
- 9. 加入600毫升的水煮开
- 10. 放入金针菇煮五分钟
- 11. 五分钟后放入盐，耗油，胡椒粉搅拌均匀
- 12. 倒入蛋液静置五秒钟
- 13. 轻轻划开即可
- 14. 滴几滴香油出锅啦
- 15. 成品图