酥粒软面包的做法

做法：

• 1. 把所有的材料，除黄油和盐放入面包机桶里面。
• 2. 按揉面键揉20分钟。
• 3. 揉制面团拉出膜，加入3克盐揉制3分钟，加入20克黄油。
• 4. 继续揉制17分钟，我用面包机按揉面键揉了两次20分钟，揉好后发酵一个小时。
• 5. 发酵好的面团用手轻轻的按压出气泡。
• 6. 分出10份面团，醒发20分钟。
• 7. 搓揉擀成长的椭圆形。
• 8. 从上往下卷起来。
• 9. 卷到最后下面压薄些好粘在一起。
• 10. 面团卷好的样子。
• 11. 用手把它搓揉成长条。
• 12. 把它弄成一个圆，如图片样子。
• 13. 另一头往里面缠绕两次后，和另一头粘捏在一起一朵漂亮花型完成。
• 14. 对捏在一起的做法图片。
• 15. 做好后放入烤盘上面。
• 16. 放入烤箱里面，选择发酵键，发30到40分钟，发酵到1.5倍到2倍大就可以。
• 17. 在发酵的时候我们做酥粒，做法就是15克低筋面粉加入5克紫薯粉，10克黄油，10克细砂糖搓长酥粒，备用。
• 18. 发酵好的面包抹上鸡蛋液。
• 19. 均匀的撒上酥粒。
• 20. 烤箱预热200度，180度烤20分钟左右，根据自己的烤箱温度增加或缩短时间。
• 21. 糯米酒图片，任何一个牌子的糯米酒都可以。
• 22. 香软的酥粒软面包完成，特别好吃配上牛奶，火腿片，鸡蛋一顿营养早餐就有了，喜欢的做一做。