用料：
- 生菜 400克
- 自制蒜蓉辣椒酱 1茶匙
- 食用油 适量
- 蚝油 1小茶匙
- 葱花 适量
小贴士：
生菜用大火迅速翻炒至断生即可关火，再加入调料拌匀即可，这样拌出来的生菜鲜香滑嫩、脆爽可口。
做法：
- 1. 生菜摘洗干净，沥水备用
- 2. 香葱摘洗干净，切成葱花
- 3. 自制蒜蓉辣椒酱装入碗中
- 4. 把葱花放在上面，备用
- 5. 热锅倒入食用油，烧至八成热
- 6. 舀一半热油，淋入葱花上面
- 7. 加入生抽和蚝油，拌匀备用
- 8. 把生菜倒入热油锅中，开大火
- 9. 翻炒至生菜断生即可，关火
- 10. 把刚拌好的料汁倒入生菜中，拌匀
- 11. 盛出装盘，上桌即可食用
- 12. 成品图