用料：
- 蒜薹 一斤
- 五花肉 一斤
- 油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 辣椒面 一小勺
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
根据个人喜好，腌制肉的时候添加嫩肉粉，我喜欢不放嫩肉粉炒出来的肉，所以就没有放。
做法：
- 1. 将蒜薹洗干净切成5厘米左右的小段，备用
- 2. 葱姜蒜洗干净，分两部分切。切成片备用（炒菜用），切成末（腌肉用）
- 3. 腌制肉：
将五花肉洗干净，切成丝，放入适量盐、辣椒面、鸡精，及适量老抽，腌制半小时 - 4. 锅中加入适量油，放入腌好的肉翻炒2-3分中，盛出肉备用。
- 5. 放入葱姜蒜，加入蒜薹，翻炒1分钟，加入适量盐，翻炒1分钟，加入炒好的肉，再翻炒均匀，出锅食用。